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妊婦の食事
パッとレシピ2
Uncategorized, レシピ, 作りおき, 味付けポイント, 妊婦の食事
残暑が続く毎日ですが皆様いかがお過ごしでしょうか？
朝晩の風は秋の気配も感じ取れ夕食の買い出しにマーケットに行くと少しづつ季節の移ろいも感じられ秋のお料理を食卓に並べられているご家庭も増えてきていることと思います。
本日は簡単に作れる秋レシピのご紹介です。
「南瓜とささみ、卵のサラダ」
のご紹介です。秋らしい黄色のサラダはお子様も喜んでくれること間違いなしの一皿です。
材料 ４人分
南瓜 １/４
卵 ２個
鶏ささみ ３本
マヨネーズ 大さじ３杯
ブラックペッパー (お好みで)
作り方
１南瓜の種を取り３cm角にザクっと切り耐熱容器に入れレンジ(６００w)で８分加熱します。
２ゆで卵を作ります(沸いたお湯の中に卵を入れ８分)。
３鶏ささみを耐熱容器に移しレンジ(６００w)で約３分加熱しほぐします。（市販のサラダチキンでもokです）
４ １〜３の全ての材料をボウルに加えマヨネーズ、ブラックペッパーを加えしっかりと混ぜ合わせたら完成です。
※南瓜は茹でるよりレンジ加熱のほうが水分が少なくほっくりした食感が楽しめます。
秋の食卓に簡単に取り入れられるレシピですので是非トライしてみてくださいね。
お問い合わせが多い質問と回答
お知らせ, パーティー料理, レシピ, 作りおき, 味付けポイント, 妊婦の食事, 学校弁当＆塾弁, 食について
夏休み前ということで今月はかなりの件数をお問い合わせ頂き誠にありがとうございます。
今回はお問い合わせが多い内容について回答も踏まえつつささーっとお書きさせて頂こうと思います。
Q1来ていただく際に何をご用意したら良いのでしょうか？
A この質問結構いただいております。確かにサービスとして日本ではまだ馴染みのないクッキングサービスというジャンルですのでお悩みになってしまう気持ち重々わかります。ご用意いただく物といたしましてまず、
基本調味料（塩、砂糖、醤油、酢、酒、みりん、ケチャップ、マヨネーズ、ソース、）
粉類(薄力粉、片栗粉)
乾物（ごま、鰹節）
お出汁(昆布、鰹、だしパック、和風顆粒だし、コンソメ、顆粒鶏ガラスープ)
食材
肉（牛、豚、鳥、ラム）
魚介（白身の魚、赤身のお魚、あさりなどの貝類、海老、いかなど）
野菜（お好みのお野菜、根菜や旬野菜など）
※食材に関しましては好みやポリシー、宗教上の理由などご依頼者様にとって様々なご事情などもあるかと思いますで初回はメニューのご提案もさせていただいておりますのでお気軽にお申し付けくださいね。
Q2 調理時間は何時間からですか？
A一般のお客様に関しましては２時間からとさせていただいております。
Q3 なんでも作っていただけるんですか？
A基本的には時間内で作り終えるものでしたら和洋中問わずお作りいたします。
Q4会社のケータリングなどは可能ですか？
Aもちろんお受けいたします。10名を超えるお客様の場合はあらかじめお電話またはメールで場所と人数内容などをお打ち合わせさせていただいております。
Q5リゾートなどの出張は可能ですか？
Aスタッフのスケジュールが空いていればもちろん可能でございます。
Q6子供の好き嫌いが多いのですが教えていただきながらの調理は可能ですか？
A品数は通常より減ってしまいますがもちろん調理指導、レシピ提供などは喜んで承ります。
Q7お弁当用の作り置きでも大丈夫ですか？
Aお弁当の作り置きおかずも大歓迎ですよ。
Q8家族は作っていただいた食事を食べながらでも大丈夫ですか？
A出来立てを召し上がりながら是非感想を聞かせてくださいね。
Q９ 2時間でだいたいナンピンぐらい作ってくれますか？
A多少のばらつきはありますが大体６~９品目を目安にお作りさせていただきます。
今までお問い合わせいただいた内容の多い順にご回答させていただきました。
この他にもご意見ご質問どしどしお答えいたしますのでお気軽にご連絡いただけましたら幸いです。
１から考えるやさしいレシピの作り方 No,13
２０１９年もいよいよ関東も梅雨入り宣言しましたね。
少し湿ったお天気ですが毎日の育児や生活は続くものです。
新学期から今年は長いGWがあったりとなかなか生活リズムが掴みにくい方もいらっしゃるとは思いますが食事も毎日の事。
日々のオフィスで行うことが「お仕事」だとするなら家事や育児は「オシゴト」としてみてもいいのかなぁとぼんやり思ったりしている金曜日の午後。
皆様の生活がより豊かにストレスフリーで暮らせるように生活のパートナーとしてシーガルをご利用いただけましら幸いです。
さて、本日のメニューは鶏肉の最後のレシピになります。
簡単レシピシリーズ第一部一幕と行ったところでしょうか。
食材は
鶏胸挽肉-Ground chicken breast-
この部位のお肉はさっぱりしていて脂肪分が少なめなのでフィジカルトレーニングやダイエットをしている方にはぴったりですね。
ただ、トレーニングやダイエットにいいからと美味しくないものは続かないの事実。
じゃあどうしたらパサパサせずに食べれるのって思ってらっしゃる方も多いと思いますのでそんな方にオススメの簡単レシピをご紹介したいと思います。
鶏胸挽肉とお豆のミートボールスープ-ミネストローネ仕立て-
材料(4人分)
鶏ひき肉 60g パン粉 大さじ2杯 ミックスビーンズ(水煮) 1袋
a玉ねぎ 1個 aセロリ1/2本 aナス 1本 aキャベツ 1/4個 aズッキーニ 1本 人参1本
にんにく 1片
カットトマト缶 200g
作り方
① aの野菜を役⑤ミリ幅のサイコロ状にカット(時間がないよーって方は細かく切っていただければok,フードプロセ ッサーでも大丈夫ですよー)
② 鶏肉とパン粉、オリーブオイル、塩胡椒を合わせボール状にまとめましょう。
③ 熱したお鍋ににんにく(半分に潰してください)と①の食材を加えしんなりするまで炒めます。
④ お野菜がしんなりしたらお水とトマト缶、コンソメを加え中火で煮込んでいきます。
⑤ グツグツ湧いてきたらミックスビーンズ、②の順にお鍋に加え約10煮込み完成です。
※お好みで粉チーズやサワークリームなどを加えてもコクが出て美味しいですよ。
私のオススメは軽く焼いたバケットを付けながら軽めのランチやディナーのスープとして楽しんでいただくのがいいかぁと思います。
夏の食欲がなくなりがちな時にもさっぱりと栄養が取れるお料理で冷凍もできますのでオススメですよー。